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Archives du mot-clé : maladies cardiovasculaires

Jan 13

Noix et graines protègent contre les AVC, les maladies cardiovasculaires et les cancers

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télécharger en pdf (586 K0)   Avec 25,5 millions de décès en 2013, les maladies cardiovasvulaires et les cancers restent les deux principales cause de mortalité dans le monde. Plusieurs études ont montré qu’une importante consommation de fruits à coque et graines oléagineuses peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Rappelons que les fruits à …

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Jan 01

Oubliez les acides gras trans pour ne pas oublier

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télécharger en pdf (328 K0) Des chercheurs Américains, ont voulu évaluer les effets de la consommation d’acides gras trans (AGT) sur la mémoire.  Les AGT sont présents dans de nombreuses préparations de l’industrie alimentaire : plats préparés, bonbons, céréales du petit-déjeuner, etc. Leur rôle principal est d’améliorer le goût, la texture et la conservation des …

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